烟台美景秀色可餐，美景宜配仙境宴。如此说来，一种活灵活现的画面感油然而生。看官们的舌头一定禁不住生津，鼻子似乎可嗅到海味山珍。旅路上，赏景和尝美食，两全其美俩不误，不亦乐乎?何乐而不为?

　　抚今追昔，当年“闯关东”的人流中，烟台的祖辈也毅然冒着生命危险北上漂泊。黑土地养活了这些饥饿贫寒中的烟台人，哈尔滨的接纳使得他们的血脉得以延续。同时，善良厚道的烟台人在融入异地异乡后，也自然地带去了他们的民风习俗，饮食文化便融入其中。

　　现在，烟台大大小小的街道，美食总能占一席之地，是吃货的天堂。来烟台，进一家风情小店或是高档餐馆，点其中三五或更多，要瓶烟台特色酿酒，随佳肴入喉，慢尝鲁味。

　　诱人的美食，精致的摆盘，鲁人的话音，其实也是旅行中各种感官之间的修身养性。品鲁味之厚、鲁味之醇、鲁味之鲜，浓淡相宜;观鲁菜之色、鲁菜之形、鲁菜之粗细、之浅薄深厚;感鲁海之生灵光荣奉献的一生价值，只为旅人面前的一盘厚味。大自然与海洋造福了烟台，造福了人类的味觉。

　　无论是小吃还是大餐，游人在窗外静止的景色、周遭欢颜笑语和渐进的时光里，感知烟台美食烹饪文化，感受舌尖味蕾的跳跃舞动，观赏流动变换着的餐桌上的觥筹交错。烟台的旅途有了烟台特色美食，就好比烟台美食中的葱爆蒜炒，激发出食物的香味。美食让旅途多了点刺激与味道。

　　游烟台，望山看水、饮酒品食，鲁风鲁味尽收眉间喉底：蓬莱小面八仙宴、莱州肥嫩梭子蟹、蒜茸海肠海菜包、葱烧海参鲅鱼水饺、原汁鲍鱼福山大面…

　　调味料、食物、锅铲瓢之间相互翻转、撞击、渗透、吸收，挥发与升华它自身原始的香味。美食烹调摆弄和搭配、游人品尝的过程，你若有心发现体会，真能参悟一些生活、人生的哲理来。齐鲁之思想于美食中隐隐体现。

　　分外清秀的烟台山水、分外逶迤的烟台海岸、分外摩登的烟台红酒、分外香甜的烟台花果，加之分外诱惑的烟台美食，表里兼顾、内外兼修，和谐圆融了传统与革新，是齐鲁文化、烟台风景的灿烂点缀。

　　吃烟台美食，可在吃一碗小面或吃一杯葡萄酒时清高文雅，可在食海鲜爆炒爆炸时稍作粗犷。这是仙人的故乡，何不学点仙人的浪漫与洒脱，回归人之本性、人之真性情。

　　今天，烟台父老带着一份感念来到哈尔滨寻亲访友，也愿意给哈尔滨人的注目下，展示烟台传统与创新相结合的饮食之道。但还是要说一句，回老家来吧，这味道只有在故土才最纯正。