“五谷石黑猪”其肉质细嫩，味道鲜美，含钙量高，且蕴含十几种人体必需氨基酸成分，蛋白质含量高，是餐桌上最健康的绿色食品，是馈赠亲友的理想礼品。

山西五谷石农业开发有限公司地处稷山县稷峰镇太杜村，占地800亩，养殖基地选址位于坏境优美、空气清晰、水质优良、远离工业污染的荒沟涧滩。公司以良知守诚信、以自然保建康、以品质促发展为发展理念，是一家科技农业推广及生态养殖、种植、农产品深加工为一体的综合农业生产服务型企业。第三届山西农博会招商引资项目，2014年稷山人民政府重点工程项目。

公司独创的“五谷石黑猪”，以中国优质黑猪为父本，以本地黑猪为母本杂交选育而成。“五谷石黑猪”在饲养过程中科学配比五谷杂粮、青菜及橡果等，采取绿色生态的自然养殖方式，饲养周期均在十二个月以上。

五谷石黑猪冷却排酸肉颜色鲜红，PH值为6.0，保水率为73.89%，肌肉脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66公斤(剪切肉)。对肉风味起关键作用的氨基酸以及与其构成肉质鲜美的核苷酸的含量，肌肉中不饱和脂肪酸含量很高，特别是含硫氨基酸（胱氨酸）含量较高，对人体有较高的营养和保健作用。

黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化，含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿，并有着汤汁浓郁，绕齿留香。黑猪肌肉内的肉品鲜味主要特征氨基酸天门冬氨酸,谷氨酸，甘氨酸,丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于洋猪，烹饪调出的汤汁浓郁，口留余香，对人体有着较大的辅助功能

山西五谷石黑猪肉：生态、健康、营养、安全、美味！

山西五谷石临汾专卖店

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